泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品，而且还含有钙、磷、铁及维生素和尼克酸、烟酸等。
在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。祖国医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可作为除燥、防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品。可经常食用“泥鳅炖豆腐”，做法：泥鳅除去腮及内脏，洗净，放入锅中，加入适量清水及食盐，煮至半熟，再把豆腐放入锅中，煮至泥鳅熟透即可，宜空腹温热食用。此方能补脾利湿，对黄疸、小便不利及脾虚胃弱者有良效，对迁延性和慢性肝炎患者肝功能的改善也有明显作用。
泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。
泥鳅，帮你补中益气，祛除湿邪。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品，而且还含有钙、磷、铁及维生素和尼克酸、烟酸等。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。
糯米温补脾胃
中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。
中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在秋天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：
若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;
由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
