【求助】论吉菜菜系的发展

txqq_df45d1417e85a834d2e732 于 2016-02-17 19:19:19 发表求助 1 楼
论吉菜菜系的发展

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吉菜,是指利用吉林特产或主产原料,运用吉林少数民族特有的烹饪工艺,在中华名菜系基础上,综合各地饮食文化和农家特色,经过开发创新而形成的一个新的精品菜系。吉菜汲取鲁、川、粤菜之精华,融合了各个民族菜点、宫廷菜点的传统技艺,形成了以名菜、名点、名小吃和名宴为主体的基本框架。
2016-02-26 14:32:17
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