经过大量研究，雷诺德教授指出，葡萄酒中所含的白藜芦醇，才是让法国人不得病、更健康、更年轻的秘密所在。
研究显示，葡萄酒中含有的抗氧化物质，白藜芦醇为其中之最。白藜芦醇作为一种天然的抗氧化剂，可以有效清除体内自由基，保护身体细胞，降低血液粘稠度，保持血液通畅，抑制血小板凝结和血管舒张，还可以预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，防治缺血性心脏病和高血脂的作用。
美国科学家雷蒙德.费朗西斯认为，人类只有一种疾病，那就是自由基对细胞的氧化与损伤。当细胞损伤到一定程度，就会引起脏器实质性病变，同时，坏死的细胞无法及时代谢，便会堆积在血液中，使血液污浊，血管老化，从而导致各种慢性病的发生。白藜芦醇具有卓越的抗氧化功效和清洁血液的作用，是天然的“抗氧化之王”、“血管清道夫”。
被称为“液体黄金”的天然抗氧化剂倍力优白藜芦醇，经科学研究发现，它对心脑血管、动脉硬化、高血脂、肿瘤癌症、老年痴呆症等疾病具有良好的预防作用；也具有消炎抗菌、减肥降脂、免疫调节的作用；同时，它还可以抗氧化、抗自由基，增加生命周期，延长预期寿命。
