黑豆的功效

1、降低胆固醇

胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

2、增强活力　　

豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

3、美容养颜

黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。　

西医药理研究认为,黑豆不具有保护肾上腺免受抑制和肾上腺皮质激素样作用,因此认定“黑豆补肾”是“伪科学”。基于“同气相求”、“以形补形”、“以脏补脏”等中医学取象比类的思想,论证黑豆具有补肾之功。从黑豆补肾之中西医认知分歧可看出,中西医“补肾”的内涵不同;西医否定“黑豆补肾”,从而认为中医是“伪科学”之偏见产生的根源,是中西医认识体系的差异。中医有一套自己的“道理”观,发轫于国学,产生于世代经验的累积。唯有西医“去偏见化”,深入理解中西医差异内核,中西医才能和谐共生、共谋发展。